Vaniljeknuter

Disse vaniljeknutene ble til helt tilfeldig! Jeg hadde lyst på kjapp gjærbakst, og hadde en åpnet boks vaniljekrem i kjøleskapet som måtte brukes opp. Og voila! Vaniljeknutene ble til, og er siden blitt en stor favoritt her i huset. Oppskriften gir ca 36 vaniljeknuter.

Du trenger:

5 dl melk

150 gram smør

1 pose tørrgjær

1 klype salt (ca 1/2 teskje)

2 teskjeer kardemomme

100 gram sukker

1 egg

Ca 1,5 kg mel

1 boks vaniljekrem

Slik gjør du: 

  1. Smelt smøret til deigen og bland det med melken. Rør gjæren ut i melkeblandingen, før sukker, salt, kardemomme og egg blandes i.
  2. Ha i mesteparten av melet, men tilsett litt og litt. Kna deigen godt i mellom. Deigen er ferdig når den er litt klissete, men slipper bakebollen. Hev deigen på et lunt sted under et klede i 30 minutter.
  3. Kjevle ut deigen til et rektangel med ca 0,5 cm tykkelse. Smør vaniljekrem på leiven, og brett den sammen, langside mot langside.
  4. Skjær deigen i 2 cm tykke strimler og tvinn dem sammen, slik:

DSC06165

5. Bøy den tvinnede strimmelen sammen som en hestesko, og sett på bakebrett. La bollene etterheve i 40 minutter. Pensle bollene med pisket egg, og stek på 200 grader i ca 10 minutter.

v2

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s