Cæsarsalat

En klassisk salat, som kan spises både til middag og lunsj. Det er lett å lage og lett og mettende for kroppen.

Tid: 30 minutter

For 2 personer:

1 romanosalat

2 økologiske kyllingfileeter

Høvlet parmesan til toppen

1 avocado

4 skiver loff

Provencekrydder, salt og pepper til kyllingen

Dressing:

1 eggeplomme

1 dl olivenolje

1 hvitløksfedd

1 ts sennep

1 ss worchestersaus

3 ss hvitvinseddik

1 dl parmesan

Salt og pepper

Krydre kyllingfileeten med provencekrydder, salt og pepper. Stek de i en olje med litt olje og smør på en medium varm panne. Snu de ofte i ca 20-25 minutter. I mens de steker, hakk opp romanosalaten og skjær avocadoen i biter. Ha det i en bolle. DSC02928

Del opp loffskivene og stek dem i en panne på lav varme med litt olje, salt og pepper.

DSC02920

Dette brenner seg raskt, så rør om ofte. De trenger ikke mer enn ca 5 minutter før de er ferdig.

Dressingen lages ved å piske opp eggeplommen, mens oljen tilsettes i en tynn stråle. Ha i de andre ingrediensene og rør godt om.

DSC02929

Når kyllingen er ferdig la den hvile noen minutter, før den deles i skiver. Mens du venter bland salaten og dressingen.

DSC02930

Helt til slutt ha over krutongene, kyllingen og høvle over parmesan.

DSC02932

Klar for servering!

DSC02939


Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s