Spinatpai

(for English, please scroll further down this post)

Kjapp, sunt og enkelt! Spinatpai på en to tre!

Tid: 30 minutter (+ evt tid på å lage paideig)

For 4 personer:

Bunn:

Ferdig bunn fra butikken fungerer helt fint, men dersom du ønsker å lage selv:

150 gr smør

200 gr hvetemel

Fyll:

1 pose frossen spinat

1 pose pinjekjerner

2 fedd hvitløk

100 gram feta ost

100 gram revet ost

4 egg

Sett ovnen på 210 grader. Dersom du lager bunnen selv; kna sammen smør og hvetemel, la den hvile i kjøleskapet i 20 minutter, kjevle den så ut og ha den over i formen. Forstek paideigen i ovnen i 10 minutter til paiskallet begynner å bli sprøtt. I mens, stek opp spinaten i en panne til den gir fra seg all væsken sin. Ta pannen vekk fra varmen og ha over hakket hvitløk, pinjekjerner og til slutt fetaost.

DSC02311

Ha fyllet over i paiskallet, pisk sammen eggene og hell over.

DSC02318

Ha på den revne osten og stek i ca 20 minutter. Og voilá!

DSC02320

DSC02323———–

ENGLISH

Spinach pai

Quick, healthy and easy. Spinach pai in 1-2-3.

Time: 30 minutes (+ time to make the pai dough, if you want to make it)

For 4 people:

Pai dough:

Store bought works just fine, but if you want to make it yourself:

150 gr butter

200 gr flour

Filling:

1 bag of frozen spinach

1 bag of pine seeds

2 cloves of garlic

100 gram feta cheese

100 gram shredded cheese

4 eggs

Set the oven to 210 degrees Celsius. If you’re making the dough; knead butter and flout and set in fridge for 20 minutes. Roll it out and put it in the pai form. Cook the pai dough for 10 minutes until it starts to crisp up. While it cooks, fry the spinach in a skillet until all water is evaporated. Take the pan of the heat and mix in chopped garlic, pine seeds and feta cheese.

DSC02311

Add the filling to the pai shell, whip up the eggs and pour them over.

DSC02318

Add shredded cheese and cook the pai for 20 minutes. And voilá!

DSC02320

DSC02323

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s