Pizza med pistasjpesto

(for English, please scroll further down this post)

Pizza slår aldri feil. Denne er en enkel, men å-så god versjon med pistasjpesto i bunn.

Tid: 40 min

For 2-3 personer:

Deig:

2 dl lunkent vann

1 pk tørrgjær

1 ts salt

2 ss olivenolje

6-7 dl tip-0 mel

Fyll:

Pistasjpesto med 2 ss creme fraiche

Spicy salami

1 mozzarella

1 rødløk

6-7 cherrytomater

200 gr revet ost

100 gr blåmuggost

Begynn med å ta mozzarellaen ut av pakken og laken og legg den mellom tørkepapir. Sett ovnen på 220 grader.

Bland vann og gjær sammen, før du har i resten av ingrediensene, ha i mel til deigen er smidig, men ikke klissete. Sett til heving i 20 minutter.

Rull ut deigen og sett den inn i ovnen i 7-8 minutter. Ta deigen ut av ovnen og ha pistasjpesto i bunn og resten av ingrediensene.

DSC01578

Stek pizzaen i 10-12 minutter. Ha på ruccola, parmesan og en god olivenolje på toppen.

Bon apetit!

DSC01601

DSC01582

DSC01581


ENGLISH:

Pizza with pistacchio pesto

It is always pizza time!  This is a easy version with pistachio pesto.

Time: 40 min

For 2-3 people:

Dough:

2 dl lukewarm water

1 pk yeast

1 ts salt

2 tbs olive oil

6-7 dl tip-0 flour

Filling:

Pistacchio pesto with 2 tbs creme fraiche

Spicy salami

1 mozzarella

1 red onion

6-7 cherry tomatoes

200 gr shredded cheese

100 gr blue cheese

Start with taking the mozzarella out of its bag and putting it between som paper towels. Set the oven on 220 degrees Celsius.

Mix the water and yeast together, before adding the rest of the ingredients. Add flour until the dough is lean but not sticky. Leave to rest for 20 minutes.

Roll out the dough and put it in the oven for 7-8 minutes. Add the rest of the ingredients putting the pistachio pesto on the bottom.

DSC01578

Cook it in 10-12 minutes, add rocket, oil and parmesan on top.

Bon apetit!

DSC01601

DSC01582

DSC01581

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s