Syltet løk

(for English, please scroll further down the post)

Ofte blir grønnsaker liggende i kjøleskapet og ender opp med å bli dårlig. Å sylte grønnsaker er en enkel måte å bruke de opp på selv om de kanskje synger på siste verset. Dette er – igjen, en versjon for de som ikke har all verdens av tid.

Metoden går igjen for de fleste grønnsaker og jeg har brukt dette på f eks agurk og gulrot også.

Tid: 30 min (men kan gjerne stå lenger eller kortere også)

Mengden kan tas litt på slump, men for 2 personer brukes:

1 rødløk

1 dl hvit eddik

0,5 ts salt

0,5 ts sukker

Bland sukker, salt og eddik i en bolle. Skjær opp løken i tynne skiver og ha det over i bollen. Jo lenger det får stå, jo mer syltet blir løken, men den kan stå så lite som 10-15 minutter også får å gi effekt. Ha det på tacos, burgers, steam buns eller det du måtte ønske.

DSC01328


ENGLISH

Pickled onions

Often vegetables are left in the fridge and end up going bad. Pickling them is an easy way of using the vegetables in stead of having to toss them out. Again – here is a speed version.

You can use this on any vegetable you want, I frequently use cucumber and carrots as well.

Time: 30 min (but you can use more or less time as well)

Depending on how much you want to make

1 red onion

1 dl white vinegar

0,5 ts salt

0,5 ts sugar

Mix sugar, salt and vinegar in a bowl. Cut the onion thin, and mix it in the bowl. The longer you let it sit, the more pickled it will be, but you can leave it for as little as 10-15 minutes. It will still be some effect. Use it on tacos, burgers, steam buns or whatever you desire.

DSC01328

2 Comments Add yours

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s