Guacamole

(for English, please scroll further down the post)

Guacamole er en perfekt siderett til spesielt meksikanskinspirerte retter, men fungerer like godt som en forrett med litt nachochips og en kald øl.

Tid: 15 min

For 2 personer:

2 avocado

1/4 rødløk

6 cherrytomater

2 hvitløksfedd

1/2 bund koriander

1/2-1 lime

Få avocadoen ut av skallet og mos dem med en gaffel i en bolle.

DSC01468

Hakk opp hvitløk, rødløk, tomater og koriander og bland med avocadoen. Smak til med lime, salt og pepper og server med en gang. Hvis guacamolen skal stå en stund, la en av steinene fra avocadoen ligge i guacamolen. Da unngår du at guacamolen blir misfarget.

NYT!

DSC01486DSC01492——-

ENGLISH

Guacamole is the perfect side dish to Mexican inspired dishes, but it’s also delicious as an appetizer with some nacho chips and a cold beer.

Time: 15 min

For 2 people:

2 avocados

1/4 red onion

6 cherry tomatoes

2 cloves of garlic

1/2 bundle cilantro

1/2-1 lime

Mash the avocados in a bowl using a fork.

DSC01468

Chop the garlic, onion, tomatoes and cilantro and mix it with the avocados. Taste with salt, pepper and lime and serve immediately. If the guacamole is going to stand a while before serving, leave one of the pits of the avocados in the guacamole. That way it won’t be discolored.

ENJOY!

DSC01486DSC01492

One Comment Add yours

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s