Fish tacos

Hvorfor ikke bytte ut tacokjøttdeigen med noe enda mer fresht og sunt? Denne versjonen er med fisk og hjemmelaget tacokrydder. Har du ikke muligheten til å lage krydder selv kan du bruke ferdigpose.

Tid: 30 min

For 2 personer:
400 gr torsk

1 ts korianderfrø

1 ts fennikelfrø

1 ts spisskummen

1 ts paprikapulver

0,25 ts cayennepepper (eller mer om du ønsker)

1 ts salt

I en tørr stekepanne, ha i koriander- og fennikelfrøene og spisskummen. Her skal krydderne toastes for å få frem smakene. Det brenner seg fort så her må du passe på. De trenger typisk ikke mer enn noen minutter i pannen.

DSC01497

Ha de i morteren og mos de godt. Ha i de resterende krydderne og bland det sammen.

DSC01501

Skjær opp torsken i små biter og ha over krydderblandingen, sammen med litt olje.

DSC01503

Stek fisken i en middelsvarm panne sammen med olje.

DSC01507

Server de i skjell eller lomper med valgfritt tilbehør. Her er de servert i skjell med rømme, salsa, guacamole og syltet løk. NYT!

DSC01518

DSC01533

DSC01526


 

Én kommentar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s