Tzatziki

(for English, please scroll further down the post)

Verdens enkleste “side dish” og en personlig favoritt, da den går til alt! Dette er en speedvariant.

Tid: 10 min

For 2 personer:

1/2 agurk

1-2 hvitløksfedd

3 dl gresk yoghurt

Tørket dill

Begynn med å raspe agurken grovt på et rivjern. Ideelt skal agurken saltes og settes til side noen minutter slik at vannet skal trekke ut av agurken. I denne speedversjonen hopper vi over det steget.

DSC01151

Hakk opp hvitløk og ha den over sammen med yoghurten. Dersom det ønskes kan deler av yoghurten byttes ut med rømme eller creme fraiche for en mer fyldig smak.

DSC01161

Ha over den tørkede dillen (så mye du vil), og smak til med salt, pepper, sitronsaft og en god olivenolje.

DSC01170

Server som salatdressing eller en kremet siderett. Her servert med grillede kyllingspyd og tabbouleh.

DSC01255

—————

ENGLISH

One of the easiest side dishes and a personal favorite, here is a speed version.

Time: 10 min

For 2 people:

1/2 cucumber

1-2 cloves of garlic

3 dl greek yoghurt

Dried dill

 Grate the cucumber coarsely. Ideally the cucumber should be salted and set aside for a while to draw the water out. However, in this speed version we skip that part.

DSC01151

Chop the garlic and mix it with the cucumber and the yoghurt. If you want to you can switch out some of the yoghurt with sour creme or creme fraiche for a creamier taste.

DSC01161

Stir in the dill along with some lemon juice and a good olive oil, salt and pepper to taste.

DSC01170

Serve as salad dressing or a creamy side dish. Here with grilled chicken skewers and  tabbouleh.

DSC01255

One Comment Add yours

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s